c12 h22 o11 ne demek?

C12H22O11, moleküler formülüne sahip bir kimyasal bileşiktir ve Aşçılıkta şekeri temsil eder. Bu bileşik, bir disakkarit olan sukrozun kimyasal formülüdür ve bir glukoz ve bir fruktoz molekülünün kondenzasyon ürünüdür. Sukroz, çoğu bitkide bulunan doğal bir şekerdir ve şeker kamışı ve şeker pancarı gibi kaynaklardan elde edilir. C12H22O11 kristalize bir yapıya sahip bir katıdır ve doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Bu bileşik, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir.